TAPE KETAN HITAM

saya  merasa senang sekali mencoba berbagi resep makanan sederhana yang belom pernah saya coab membuatany sendiri ,kali ini saya berbagi resep sederhana cara membut tape ketan hitam .Tape indonesia yang sanagt jarang bisa di temui di tempat saya saat ini,taiwan,,sehinga karen ainginnya merasakan maka saya berusaha agar bisa membuatnya sendiri,demikian bahan dan caranya:

bahan:
1 kg ketan hitam
1/2 kg ketan putih
bila tdk ada ketan putih bisa jg mengunakan beras putih biasa ini untuk mengkombinasikan agar texturnya indah  dan lembut.Menginggat jetan hitam sanagt sulit di masak lunak
500 cc air panas
gula pasir halus secukupnya
3 butir ragi tapi di haluskan
plastik bersih untuk membungkus rapat

Cara membuatnya:
 Campur ketan hitam dan ketan putih setelah di cuci bersih,rendam selama 24 jam atau sehari semalam.Kemudian tiriskan
 Kemudian kukus setengah matang,tuangkan air panas di atas ketan tanpa api di matikan  sedikit demi sedikit sambil di aduk terus,,cara ini bisa anda lakukan 2 kali per 250 cc.pastikan sampai matang
 Setelah matang tiriskan sampai benar benar dingin,kemudian campourkan gula pasir halus sesuai selera manisnya,campurkan pula ragi tape yang telah di haluskan.Setalah aduk merata semua ,masukkan ke dalam kantong plastik  kedap udara,bungkus rapat,masukan lagi kedalam baskom tutp rapi biarkan berada di ruangan yang bersuhu  hangat,biarkan sampai paling tdk 5 hari agar benar benar keluar air nya.
  Siap di sajikan,,selamat mencoba

RESEP WAFFLE SEDERHANA

hari ini saya mencoba untuk membuat waffle sederhana semoag bermanfaat bagi semuanya

 

Bahan :

200g  tepung terigu

2 sdt  double acting baking powder

1/2 sdt  garam

1 sdm  gula pasir

3 btr  telur, pisahkan kuning dan putihnya

7 sdm mentega cair

360ml  susu cair

Cara Membuat :

Campurkan tepung terigu, double acting baking powder, garam dan gula. Buat lubang di tengahnya.

Campur kuning telur, mentega cair, dan susu cair. Tuang sekaligus ke dalam lubang tepung. Aduk dengan adukan kawat hingga rata dan licin

Kocok putih telur hingga kaku, masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata.

Panaskan cetakan waffle, tuang adonan di tengah cetakan sampai cetakan terisi adonan. Tutup, panggang hingga masak dan kecoklatan (5menit). Jangan membuka cetakan saat memanggang.

Keluarkan kue dari cetakan. sajikan hangat dengan madu dan mentega/ margarin, atau dengan es krim dan buah-buahan.